Smält smöret i en kastrull på spisen med svag värme.
1.
Smält smöret i en kastrull på spisen med svag värme.
2.
Bryt chokladen i mindre bitar och rör ner den i det smälta smöret (ta bort kastrullen från värmen innan chokladen blandas i).
3.
Rör ihop socker och ägg och blanda i smörblandningen.
4.
Vänd ner Vetemjöl, bakpulver och den finhackade myntan sist.
5.
Fördela smeten i en smord och bröad form (ca 20-24 cm i diameter).
6.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen. Den ska vara lite gungig i mitten när den tas ur ugnen.
7.
Låt den svalna och sätta sig i kylen.
8.
Servera gärna med färska hallon och lättvispad grädde.
200 g smör
200 g vit choklad
4 st ägg
2 dl strösocker
3 msk färsk mynta
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver