Det är inte ett nytt recept för bloggen denna gången men det var ett antal år sedan det kom på plats och med tanke på HUR goda de här kakorna är, så är det inte mer än rätt att det får komma med en gång till!Luras inte av att de ser lite anspråkslösa ut för de är lur. Detta är en magiskt god kaka som varit med i min familj minst sedan jag var liten, säkert ännu längre än så. En läsare hörde av sig om dem för ett litet tag sedan och påminde mig om den och jag blev så sugen då att det vara bara att baka dem!Denna gången gjorde jag dem i flergångsform men tidigare har jag alltid gjort dem i vanliga mjuka aluminiumformar, vilket som går fint!
Antal: 20 portioner
Ingredienser:
Ingredients
- 200 g smör
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 st äggulor
- 1,5 dl strösocker
- 4 dl vetemjöl
- Gräddning: 150 grader, ca 30-35 minuter
Nötmaräng
- 2 st äggvitor
- 2 dl strösocker
- 100 g finmalda hasselnötter alt. hasselnötsmjöl
Gör så:
Gör så här
- Dela smöret i mindre bitar och blanda ihop tillsammans med de övriga ingredienserna till degen.
- Knåda ihop degen och forma den till en rulle och lägg den i kylen.
Nötmaräng
- Börja vispa äggvitorna och tillsätt sedan strösockret lite i taget.
- Vispa så att marängsmeten klarar ”vänd bunken över huvudet-testet” och vänd sedan ner hasselnötsmjölet och blanda väl men försiktigt.
- Dela degen i tjugo lika stora delar och rulla dem till kulor.
- Tryck ut varje kula i en aluminiumform så den täcker botten och det blir en grop i dem.
- Klicka eller spritsa ut marängsmeten över degen och grädda sedan kakorna i mitten av ugnen i ca 30-35 minuter.
- Låt dem svalna innan servering.