En enkel och god jordgubbskräm perfekt för midsommarafton.
Ingredienser:
- 2 l jordgubbar
- 3 msk vatten
- 2,5 dl råsocker
- 3 msk potatismjöl
- 2 msk vatten
Gör så:
- Börja med att skölja och rensa jordgubbarna.
- Lägg dem i en kastrull och häll på vatten (3 msk).
- Låt det koka upp och låt koka tills att jordgubbarna blivit ordentligt mjuka.
- Om du inte vill ha så stora jordgubbsbitar i krämen, mosa jordgubbarna mot kanten av kastrullen med hjälp av en slev.
- Skumma sedan bort det skum som bildats.
- Efter skummandet- rör ner sockret och låt krämen koka upp.
- Blanda ihop potatismjöl och vatten till en redning.
- Ta bort kastrullen från spisen och häll försiktigt ner redningen under omrörning.
- Ställ sedan tillbaka kastrullen på spisen och låt det precis börja sjuda och ta bort från spisen igen.
- Häll upp krämen i en skål och låt den svalna.
- Klart att servera!