En läcker chokladkaka med en hint av kaffe. Perfekt att servera med lättvispad grädde.
Ingredienser:
- 200 g choklad
- 200 g smör
- 1 dl kallt starkt kaffe
- 2 dl strösocker
- 4 st ägg
- 2 krm salt
Gör så:
- Börja med att smälta smöret i en kastrull som ska rymma hela smeten.
- Ta bort kastrullen från spisvärmen när smöret är smält och rör ner chokladen så den också smälter.
- Blanda sedan ner kaffet, sockret och saltet.
- Käck sist ner äggen och rör till en jämn smet.
- Häll smeten i en smord och bröad (tänk på att använda ett glutenfritt ströbröd för att göra hela kakan glutenfri) springform (ca 22 cm i diameter), grädda i nedre delen av ugnen i ca 45-50 minuter.
- Låt kakan svalna och ställ den sedan i kylen för att bli helt kall innan den serveras.
- Strö över lite florsocker på toppen och servera tillsammans med lättvispad grädde.