En klassisk svensk kaka som är enkel att göra och fantastiskt god. Perfekt att svänga ihop när det behövs fikabröd snabbt.
Ingredienser:
- 3 ägg
- 3 dl strösocker
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl kokhett vatten
- 100 g smör
- 1 dl mjölk
- 1 msk vaniljsocker
Gör så:
- Börja med att vispa ägg och strösocker pösigt.
- Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner det tillsammans med vattnet i smeten.
- Rör ihop till en slät smet.
- Häll smeten i en smord och bröad form (ca 24 cm i diameter) och grädda kakan lnederst i ugnen i ca 30 min.
- Låt kakan sedan svalna i formen och gör under tiden fyllningen.
- Smält smöret i en kastrull.
- Stäng av värmen och blanda ner mjölken och vaniljsockret.
- Rör om ordentligt.
- Dela kakan på mitten till två bottnar.
- Häll hälften av smörfyllningen på ena bottnen och andra hälften på den andra, för dela jämnt över hela bottnarna.
- Lägg ihop bottnarna igen och lägg kakan på en tallrik eller serveringsfat.
- Pudra över florsocker innan servering.