En läcker chokladkaka med en touch av mint. Perfekt för alla chokladälskare!
Ingredienser:
- 125 g smör
- 100 g mörk choklad med mint
- 3 ägg
- 3 dl strösocker
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 65 g smör
- 4 msk kallt kaffe
- 3,5 dl florsocker
- 0,5 msk kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- Dekorerad med frystorkade hallon
Gör så:
- Smält smöret i en kastrull.
- Dela chokladen och rör ner den i det varma smöret så den smälter.
- Vispa ägg och socker ljust och luftigt.
- Blanda ihop mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver ordentligt.
- Vänd sedan ner det i äggvispet och tillsätt efter det smörblandningen.
- Rör ihop till en jämn smet och häll den i en smord och bröad sockerkaksform (ca 1,5 liter) och grädda mitt i ugnen i ca 40-50 minuter.
- Vänd upp kakan på ett fat eller tallrik och låt den svalna medans glasyren rörs ihop.
- Smält smöret i en kastrull och rör i kaffet.
- Låt blandningen svalna och rör sedan i florsocker, kakao och vaniljsocker.
- Vispa till en jämn och fin glasyr.
- Låt den stelna lite och bred den sedan över kakan och strö över frystorkade hallon, kokos eller hackade nötter som dekor.
- Sätt in kakan en liten stund i kylen, tills glasyren stelnat.