En enkel och god kaka med rabarber och jordgubbar.
Ingredienser:
- 150 g smör
- 2,5 dl strösocker
- 3 ägg
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 0,5 dl mjölk
- 150 g rabarber
- 100 g jordgubbar
- 1 msk rörsocker
Gör så:
- Vispa ihop smör och socker vitt och pösigt.
- Tillsätt sedan äggen, ett i taget under omrörning.
- Blanda mjöl, bakpulver och vaniljpulver i en skål och rör därefter ner det i smeten tillsammans med mjölken.
- Fördela smeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm i diameter.
- Skär rabarber och jordgubbar i bitar.
- Blanda med rörsocker och fördela det ovanpå smeten.
- Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter.