Champagnepannacotta

En härligt lyxig och vuxen dessert med tydlig champagnesmak. Perfekt efter en middag.

Ingredienser:

• 3,5 dl champagne
• 4 tsk gelatinpulver
• 7 dl grädde
• 1,5 dl socker
• 1 krm salt
• 2 tsk vaniljpulver
• blåbär
• silverkulor

Gör så:

1. Mät upp champagnen i en skål och strö över gelatinpulvret.
2. Låt det stå under tiden grädden värms.
3. Värm grädde, socker, salt och vaniljpulver i en kastrull (men låt det inte koka).
4. Vispa sedan ner champagne- och gelatinblandningen i grädden och låt det stå i ca 5 minuter.
5. Fördela pannacottan i portionsskålar och låt dem stå kallt i minst 4 timmar.
6. Dekorera med bär och silverkulor innan servering!