En receptidé med skrädmjöl som ger kakorna en spröd och nötig smak.
Ingredienser:
- 125 g smör
- 1 dl vetemjöl
- 2 dl skrädmjöl
- 1 dl strösocker
- 1 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 st äggulor
Gör så:
- Blanda ihop smör, vetemjöl, skrädmjöl, strösocker och bakpulver i en matberedare eller bakmaskin med vinge.
- Tillsätt äggulorna och arbeta snabbt ihop allt till en deg.
- Forma degen till en rulle, ca 6-7 cm i diameter, plasta in och lägg kallt i minst 20 minuter.
- Ta fram degrullen och skär dem i knappa centimeter tjocka skivor, lägg dem på bakplåtspappersklädda plåtar med lite mellanrum mellan varje (ca 9 per plåt är lagom).
- Grädda mitt i ugnen så kakorna börjar få lite gyllene färg.