En klassiskt recept på hasselnötsformar som är underbart goda och perfekta att frysa in.
Ingredienser:
- 200 g smör
- 2 tsk Dansukker Vaniljsocker
- 2 st äggulor
- 1,5 dl Dansukker Strösocker
- 4 dl vetemjöl
- 2 st äggvitor
- 100 g finmalda hasselnötter alt. hasselnötsmjöl
Gör så:
- Dela smöret i mindre bitar och blanda ihop tillsammans med de övriga ingredienserna till degen. Knåda ihop degen och forma den till en rulle och lägg den i kylen.
- Börja vispa äggvitorna och tillsätt sedan Strösockret lite i taget. Vispa så att marängsmeten klarar ”vänd bunken över huvudet-testet” och vänd sedan ner hasselnötsmjölet och blanda väl men försiktigt.
- Dela degen i tjugo lika stora delar och rulla dem till kulor. Tryck ut varje kula i en aluminiumform så den täcker botten och det blir en grop i dem.
- Klicka eller spritsa ut marängsmeten över degen och grädda sedan kakorna i mitten av ugnen i ca 30-35 minuter.
- Låt dem svalna innan servering.