Happy New Year!Dessertips till kommande nyårsafton. Lätt att förbereda dagen innan, för att bara dekorera enkelt precis innan servering och såklart underbart god! Vad mer kan önskas liksom?!
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Ingredients
- 4 dl vispgrädde
- 2 dl karamelliserad mjölk
- 3 st gelatinblad
- 1 tsk flingsalt
- 50 g hasselnötter
Gör så:
Gör så här
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten och låt ligga i ca 10 minuter.
- Sjud ihop grädden och den karamelliserade mjölken under tiden.
- Rör så att den karamelliserade mjölken smälter och blandas ordentligt.
- Det kan vara svårt att få den helt slät så sila bort de sista i så fall.
- Smula sönder saltet och rör ner det, smaka av ifall det kanske behövs lite mer.
- Krama ur vattnet från gelatinbladen och rör sedan ner dem i gräddblandingen så de smälter.
- Häll sedan blandningen i portionsglas och ställ kallt och låt stelna, minst 4 timmar.
- Rosta hasselnötterna i en torr och ordentligt varm stekpanna.
- När skalet knäpper och spricker upp är de klara (tar några minuter).
- Häll över dem i en kökshandduk och gnugga bort skalet.
- Dekorera strax innan servering med mera karamelliserad mjölk och hasselnötterna.