Nytt recept idag!Fastnade verkligen för citron och kardemumma tillsammans när jag gjorde bullarna några inlägg längre ner här. Kände att det behövde testas i en annan form också så här kommer ett nytt recept med samma kombinationen. Nu i form av en kardemummakladdkaka med citrontryffel.
Ingredienser:
kardemummakladdkaka
- 150 g smör
- 2 st ägg
- 2,5 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1,5 dl mjöl
- 2 tsk mald kardemumma
- Gräddning: 150 grader, ca 25-30 minuter
Citrontryffel
- 100 g vit choklad
- 3 msk vispgrädde
- 75g smör
- 2 st citroner (skalet)
Gör så:
kardemummakladdkaka
- Börja med att smöra och bröa en springform med 22 cm i diameter.
- Smält smör och låt svalna.
- Rör ihop ägg och socker.
- Tillsätt sedan vaniljsocker, kardemumma och rör ihop så allt blandas.
- Blanda sist ner smör och mjöl och häll smeten i formen.
- Grädda mitt i ugnen i ca 25-30 min eller tills kakan är fast i kanterna men lite vobblig i mitten.
- Låt kakan svalna och gör tryffeln under tiden.
Citrontryffel
- Grovhacka den vita chokladen och lägg den i en gryta tillsammans med smör och vispgrädde.
- Smält alltsammans i på låg värme och rör under tiden till en jämn smet.
- Rivet skal från en citronerna och rör ner det i tryffeln.
- Låt sedan tryffelsmeten stelna i kylskåpet i ca 1 timme, bred sedan på den på toppen av kakan.
- Klart att servera