En läcker och frisk tårta med kombinationen av hallon, vit choklad, lime och dulce de leche. Tårtan är fylld med hallonkräm och täckt med en lätt och fräsch marängsmörkräm.
Ingredienser:
- 2 st ägg
- 1 dl socker
- 0,5 dl mjöl
- 0,5 dl potatismjöl
- 0,5 tsk bakpulver
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 150 g hallon
- 150 g vit choklad
- 1 dl vispgrädde
- 4 st stora äggvitor
- 100 gram strösocker
- 350 gram osaltat smör
- 1/2 burk (ca 200 gram) Dulce de leche
- 3 st lime
- 1/2 st lime
Gör så:
- Tårtbotten- vispa socker och ägg vitt och ordentlig fluffigt (7-10 minuter). Blanda mjöl, potatismjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål och tillsätt sedan till socker och äggsmeten. Rör ihop det snabbt och försiktigt. Häll i en smord form med diameter på 15 cm. Grädda i nedre delen av ugnen.
- Hallonkräm- koka de frusna hallonen tills de faller sönder. Hacka chokladen i små bitar och rör ner i de varma hallonen. Ställ krämen att svalna i kylen, det tar några timmar. När krämen ska läggas mellan tårtan vispa grädden och blanda i den i hallonkrämen.
- Marängsmörkräm- Vispa det rumsvarma smöret
