Recept på lemon curd
Ingredienser:
- 2 st citroner
- 4 st äggulor
- 60 g smör
- 2 tsk rivet citronskal
- 75 g socker
Gör så:
- Lägg alla ingredienserna i en värmetålig skål och placera den över en gryta med kokande vatten.
- Vispa under hela tiden och ta sedan av skålen från värme när det börjar tjockna. Det tar ca 10 minuter.
- Häll upp curden i en burk och förvara i kylskåpet. Den håller ca två veckor om den står kylt.
