Ett annorlunda sätt att servera paj på, bara att duka fram en pajklubba och en lite skål med vaniljsås att doppa den i till varje person.
Ingredienser:
- 60 g smör
- 1,5 dl vetemjöl
- 1 tsk strösocker
- 1 msk vetemjöl
- 1 ägg
- sylt strösocker
- Ca 6 pajklubbor
Gör så:
- Blanda ihop smör, mjöl, socker och vatten till pajdegen och knåda snabbt ihop.
- Plasta in degen och lägg den i kylen i ca 30 minuter.
- Kavla ut pajdegen mellan plastfolie eller bakplåtspapper och stansa ut cirklar, ca 6 cm i diameter.
- Tryck fast en klubbpinne mitt på hälften av cirklarna och lägg på ca en tesked sylt på dem.
- Pensla de andra cirklarna med äggvita och lägg dem med äggvitesidan ner mot sylten.
- Tryck till kanterna mot varandra ordentligt, antingen med fingrarna eller med en gaffel.
- Pensla dem med väggvita och strö över lite socker på varje klubba.
- Grädda dem i mitten av ugnen.
- Servera med vaniljsås att doppa klubborna i.