En perfekt recept att göra till kommande adventsfikor och glöggmingel.
Ingredienser:
- 1 st ägg
- 1 dl socker
- 50 g smör
- 0,5 dl mjölk
- 1,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 g saffran
- 1 st citron
- 50 g färskost
- 1 dl florsocker
Gör så:
- Börja med att smälta smöret.
- Vispa ägg och socker tills det blir vitt och pösigt.
- Häll sedan i mjölken och saffranet i det smälta smöret och tillsätt det sedan i ägg och sockerblandningen.
- Blanda bakpulver och mjöl och sikta ner det till den andra blandningen.
- Häll upp i muffinsformar och grädda mitt i ugnen.
- Riv skalet från en citron.
- Blanda ihop smör, färskost, florsocker och citronskalet.
- Vispa frostingen ordentligt ljus och fluffig, vispa minst i 5 minuter för att få en riktigt bra konsistens på krämen.
- Montera en stjärntyll i en spritspåse och fyll sedan med frostingen.
- Spritsa frostig på muffinsen när de svalnat efter gräddning.
- Klart att avnjutas!