En ljuvlig och smakrik mjuk pepparkaka som passar perfekt till adventsfikat eller glöggminglet.
Ingredienser:
- 4 st ägg
- 100 g smör
- 6 dl strösocker
- 2 tsk bikarbonat
- 2 tsk maldnejlika
- 2 tsk mald ingefära
- 2 tsk mald kanel
- 2 tsk mald kardemumma
- 6 dl vetemjöl
- 3 dl naturell yoghurt
- 2 dl florsocker
- 1,5 msk vatten
Gör så:
- Vispa ägg och socker ordentligt ljust och pösigt.
- Blanda ihop kryddor, bikarbonat och mjöl, vänd sedan ner det i äggsmeten.
- Rör efter det ner yoghurt och smöret.
- Häll smeten i en smörad och bröad sockerkaksform (ca 2 liter).
- Grädda i nedersta delen av ugnen.
- Låt kakan svalna något innan formen vänds.
- Vispa ihop ingredienserna till kristyren, vispa ordentligt så den blir lite krämig.
- Är den för lös, tillsätt mer florsocker och är den för tjock, ta lite lite mer vatten.
- Häll kristyren över den svala kakan, låt den stelna innan den serveras.