Salt kolakräm med chokladkaka
- Total Time: 40
Description
Saftig, fyllig chokladkaka med ett ordentligt lager salt kolasmörkräm. Har hamnar ju mycket av det godaste i en och samma kaka så mer än så behövs väl inte sägas för att det ska vara klart kring hur god den är?
Ingredients
- 125 g smör
- 2,5 dl strösocker
- 2 st ägg
- 100 g choklad
- 3,5 dl vetemjöl
- 0,5 dl kakao
- 0,5 tsk bikarbonat
- 1 krm salt
- 2 dl naturell yoghurt
- Gräddning: 175 grader, ca 35-40 minuter
-smörkräm-
- 150 g Smör
- 1 dl Florsocker
- 25 g Dulce de leche
- ca 1 tsk Flingsalt
Instructions
- Börja med att smälta chokladen och ställ den sedan åt sidan.
- Vispa ihop smör och socker så det blir fluffigt och ljust.
- Tillsätt sedan ett ägg i taget och låt det vispas in före det nästa ägg hälls i smeten.
- Blanda mjöl, kakao, bikarbonat och salt i en skål och häll i det i smeten tillsammans med yoghurten och den smälta chokladen.
- Vänd sedan ihop allt till en slät smet.
- Klicka i smeten i en välsmord och mjölad (använd kakao för lite mer chokladsmak) sockerkaksform, grädda i mitten av ugnen.
- Stjälp upp kakan på ett fat efter att den fått svalna några minuter. Lossa formen och låt sen sedan svalna helt under formen i kylskåpet.
- Gör under tiden smörkrämen.
- Vispa smöret riktigt ljust och luftigt. Tillsätt sedan florsockret lite i taget och vispa in det ordentligt. Fortsätt sedan med den karamelliserade mjölken på samma sätt, lite i taget tills att det blir en jämn smörkräm. Vispa sist i saltet, smaka av för att eventuellt justera lite smak.
- Dela kakan med ett horisontellt snitt till två delar och spritsa eller klicka sedan ut smörkrämen på bottendelen av kakan. Ställ kallt i ca 10-15 minuter så att smörkrämen stelnar något. Ta sedan och lägg på kakans ovandel och sikta över lite florsocker på toppen precis innan servering.
- Ät och njut!
- Cook Time: 10
- Category: Lunch
