Fredagskakan

Dags att börja göra plats i frysen för årets kommande bärskörd. Ett bra sätt är att göra denna bärkaka på lite av de olika slattarna bär som finns i frysen. Jag använda mig av hallon och röda vinbär denna gången. Supergott och så lätt att baka!

Smak av citron och mandel både för smak och crunch. Vårens bästa sockerkaka!

Sommaren bjuder på oändliga tillfällen för fika. Ibland finns det roligare saker än att spendera en halvdag med att baka. Då är lösningen den här enklas vinbärskakan, bara att smälta smöret och sedan röra ner de torra ingredienserna där i, häll i form, på med vinbär, grädda och sedan klart!

Det går också att grädda den i en mindre långpanna och skära upp kakan i små rutor. Välj vad som passar bäst:)

Nu återgår jag till vattenkrig och bad!

Rabarber - rabarber - Rabarber

Sommarkaka med rabarber, hallon och mandel. En kopp kaffe och den bit kaka på en solig plats- sen är det fritt fram att njuta.

En söt och syrlig kaka med röda vinbär.

Enkelt och klassiskt! 

Det sammanfattar nog ändå den här kakan på ett fint sätt, Silviakaka! Kanske lite vanligare som en långpannekaka men så här i rund form är den minst lika god och lite snyggare att servera om du frågar mig.

En perfekt kaka att ta med till fredagsfikat på jobbet :)

En fantastiskt god saffransockerkaka med choklad, fungerar som ett själsligt balsam.

Vi fortsätter med äppelfesten lite till. Ett nytt, superenkelt och gott recept lagom till helgen kommer här. Äppelkaka i springform men går lika bra att grädda i brödform om du hellre vill det.

Baka, ät och njut<3

Ett sista litet tips på det söta till midsommar hinner vi med!

Eftersom vi verkligen gillar enkelt men gott så kommer här en variant helt i den linjen. Det är kladdkaka som smakar brynt smör, en topp av färdig pistagekräm och så massor utav jordgubbar. Enkelt, ja jag sa ju det!

Vem bakar detta till midsommarfikat? 

Rabarbersäsongen börjar NU!

Och som vi ska passa på att njuta av den, rabarberrecepten kommer bli många i år. Det lovar jag.

Citronkräm eller om du så vill lemon curd, oavsett vad vi ska kalla det så är det otroligt gott och väldigt fint att ha i olika kakor.

Här är ett tips, där du inte behöver koka själva krämen/ curden utan den göra sig självt i ugnen. Väldigt smidigt och enkelt men framförallt, så fantastiskt gott.

Gillar du syrligt är detta kakan för dig!

På tisdag är det semmeldagen!

En av årets viktigaste dagar att fira och uppmärksamma tycker jag.

Så om du inte vill elle orkar göra semlor med deg och bullar så är här bästa tipset. Baka denna kardemummakaka, skär i rutor, gröpa ur för bra med plats för mycket mandelmassa och sen på med grädde. Klart, enkelt och snabbt!